“Me gusta la casa sobre todo cocinar porque lo veo como una tarea creativa que me relaja bastante”
... Cada acto encierra, en mi opinión, una perfección en sí mismo, así que no veo porque tiene que ser mucho más denigrante hacer un “shuffle” que escribir un libro”
“Me gusta la casa sobre todo cocinar porque lo veo como una tarea creativa que me relaja bastante”
... Cada acto encierra, en mi opinión, una perfección en sí mismo, así que no veo porque tiene que ser mucho más denigrante hacer un “shuffle” que escribir un libro”
VICTORIA ARMESTO
VICTORIA SNACKS
SOPA FRÍA DE TOMATE VERDE Y XARDA TARTALETA DE DOÑA EMILIA SARDINA BUENUELA DE CAHCEIRA, GARBANZO ENSALADA DE ALGAS, MINCHAS Y NAVAJAS ENTRANTES CALABACÍN AL CURRY DE PIMIENTO DE PADRÓN GAZPACHUELO DE PEREGIL, TOMATE Y SARDINA AHUMADA ARROZ DE ESPÁRRAGO VERDE ESPARDEÑA DEL LA LONXA DA CORUÑA LEVADURA CALAMAR, LILÁCEAS ENVEJECIDAS Y SU PIL PIL PRINCIPALES PESCADO EL BONITO Y LA OLIVA POSIBILIDAD DE AGREGAR MEDIO BOGAVANTE AZUL DE LAS COSTAS GALLEGAS 30 € SEGÚN DISPONIBILIDAD CARNE SOLOMILLO DE VACA CON IXP VACA Y BUEY DE GALICIA EN DOS SERVICIOS POSTRES PEREJIL, MANZANA, ALMENDRA, PEPINO Y CÍTRICOS FLOR DE FRESA, PIMIENTA, YOGURT PETIT FOURS MIEL DE GALICIA NUEZ O NUBE ALMENDRA 96,00€ * EL PESCADO Y LOS MARISCOS VARIAN SEGUN DISPONIBILIDAD DE MERCADO. * PEIXE DA LONJA DA CORUÑA |
TOTORA SNACKS
SOPA FRÍA DE TOMATE VERDE Y XARDA TARTALETA DE DOÑA EMILIA SARDINA BUÑUELO DE CAHEIRA, GARBANZO ENSALADA DE ALGAS, MINCHAS Y NAVAJAS ENTRANTES CALABACÍN AL CURRY DE PIMIENTOS DE PADRÓN GAZPACHUELO DE PEREGIL, TOMATE Y SARDINA AHUMADA ARROZ DE ESPÁRRAGO VERDE ESPARDEÑA DEL LA LONXA DA CORUÑA LEVADURA CALAMAR, LILÁCEAS ENVEJECIDAS Y SU PIL PIL PRINCIPAL PESCADO EL BONITO Y LA OLIVA POSIBILIDAD DE AGREGAR MEDIO BOGAVANTE AZUL DE LAS COSTAS GALLEGAS 30 € SEGÚN DISPONIBILIDAD POSTRES PEREJIL, MANZANA, ALMENDRA, PEPINO Y CÍTRICOS PETIT FOURS MIEL DE GALICIA BOMBÓN O NUBE TARTA DE ALMENDRA 82,00€ * EL PESCADO Y LOS MARISCOS VARIAN SEGUN DISPONIBILIDAD DE MERCADO. |
Los menús son individuales, para mesas completas y no incluyen bebidas.
El servicio de panes artesanos de Galicia EXTRA es de 4,00 € por persona. La duración aproximada del servicio de los menús es de dos horas a partir de la elección de la bodega.
ESTE RESTAURANTE NO CUENTA CON MENÚ INFANTIL. NI TRONAS. El número de platos, orden o los productos son orientativos y pueden variar según la disponibilidad en el mercado y las características del servicio.
El servicio de panes artesanos de Galicia EXTRA es de 4,00 € por persona. La duración aproximada del servicio de los menús es de dos horas a partir de la elección de la bodega.
ESTE RESTAURANTE NO CUENTA CON MENÚ INFANTIL. NI TRONAS. El número de platos, orden o los productos son orientativos y pueden variar según la disponibilidad en el mercado y las características del servicio.
TEMPORADA VICTORIA
LA COCINA SENTIMENTAL, es el recetario de Victoria Armesto, un compendio inicial en el que, Victoria con tan solo seis recetas crea un universo en el que vincula sentimientos, cultura, gastronomía e historias.
Totora (el mote cariñoso con el que muchos la recuerdan) nos presenta la cocina cual máquina del tiempo. No somos conscientes que detrás de cada bocado hay siglos de errores, aciertos, sabiduría personal, local, regional y cultural. |
Las recetas, los sabores, las texturas son la llave para viajar en el tiempo y revivir recuerdos, sensaciones, vivencias, sentimientos olvidados o difusos y hasta son capaces de devolvernos a un instante mágico, único e irrepetible.
Esta temporada ampliamos el universo creado por Totora y te invitamos a:
Reconectar con la historia de esta tierra y su cultura
pero sobre todo con
TUS RECUERDOS, TUS PERSONAS Y TU HISTORIA PERSONAL
YA QUE SENTIMIENTOS Y COCINA PUEDE QUE SEAN INSEPARABLES!
Esta temporada ampliamos el universo creado por Totora y te invitamos a:
Reconectar con la historia de esta tierra y su cultura
pero sobre todo con
TUS RECUERDOS, TUS PERSONAS Y TU HISTORIA PERSONAL
YA QUE SENTIMIENTOS Y COCINA PUEDE QUE SEAN INSEPARABLES!