BODEGA
Nuestra bodega es ecléctica, dinámica y se estructura por tipos de cepas y supone una invitación a dejarse guiar entre más de 150 referencias. Es una pequeña selección que escapa de los convencionalismos y explora también las posibilidades que ofrecen bodegas pequeñas, variedades en recuperación y el trabajo de vitivinicultores. Privilegiamos las bodegas Gallegas pero, estamos en la que probablemente sea la ciudad más cosmopolita del Galicia, por lo que también ofrecemos vinos de otros lugares. Este carácter universal del vino ya viene reflejado en la obra de Pardo Bazán y en otros recetarios como en el de las Hermanas Mendoza. |
Nuestra enfoque de la sostenibilidad urbana pasa también por dar oportunidades a los que viven en esta tierra de distribuirlos y de los que desean probar y tener acceso cercano a que se hace en otros lugares. Sabemos que esta decisión, como tantas otras, genera un impacto ambiental por eso compensamos nuestra huella de carbono, no es lo ideal pero todas las tradiciones están formadas con capas de intercambios.
En nuestra bodega prima la diversidad por encima de número de unidades por referencias, tenlo en cuenta a la hora de escoger.
En nuestra bodega prima la diversidad por encima de número de unidades por referencias, tenlo en cuenta a la hora de escoger.