Nuestra bodega es ecléctica, dinámica y se estructura por tipos de cepas y supone una invitación a dejarse guiar entre más de 150 referencias.
Es una pequeña selección que escapa de los convencionalismos y explora también las posibilidades que ofrecen bodegas pequeñas, variedades en recuperación y el trabajo de vitivinicultores pequeños.
Es una pequeña selección que escapa de los convencionalismos y explora también las posibilidades que ofrecen bodegas pequeñas, variedades en recuperación y el trabajo de vitivinicultores pequeños.
UNA PEQUEÑA SELECCIÓN DE VINOS DE NUESTRA CARTA PARA ACOMPAÑAR NUESTRO MENÚ EJECUTIVO
VINO DE JEREZ
XIMÉNEZ-SPÍNOLA JEREZ SECO SERIE 3. (D.O. JEREZ - XÈRÉS - SHERRY VINO DE PAGO 100% PEDRO XIMÉNEZ ) 95´90 €
Pedro Ximénez *
Ximénez Spínola es una bodega familiar que ha estado trabajando únicamente con la uva Pedro Ximénez desde 1729 en Jerez de la Frontera, una de las mejores zonas vitivinícolas del mundo y, sin duda, la mejor en cuanto a clima cálido de toda Europa.
Ximénez-Spínola Jerez Seco Serie 3 es la “tercera entrega” de esta gama singular de Jereces Secos de la casa.
Su historia comienza como una evolución bajo el velo flor , de una serie de mostos que en un principio no deberían haber evolucionado, ya que estaban destinados a ser vinos blancos 100%, procedentes de uva Pedro Ximénez de las cosechas de 2005 a 2015.
Se trata de un fino que hará las delicias de todo aficionado al vino o al mundo de los vinos de Jerez. En boca sorprende la ausencia de sensación alcohólica, a pesar de sus 15º. Ligero, untuoso y con una acidez insólita para tratarse de un vino fino. Pura armonía y placer.
XIMÉNES SPÍNOLA FERMENTACIÓN LENTA ((D.O. JEREZ - XÈRÉS - SHERRY VINO DE PAGO100% PEDRO XIMÉNEZ) 59,90 €
Pedro Ximénez *
En nariz está marcado por el Roble Francés que se atenúa con notas de pasas y ciruelas secas. Carece de oxidación. No hay estridencias, sino armonía de todos los elementos. Las características aromáticas naturales son marcadamente propias. En boca sorprende la inexistente sensación alcohólica a pesar de sus 14%. Es amplio y ataca a todos los perceptores organolépticos ya que desde la punta de acidez, hasta el retrogusto de madera y fruta madura, son persistentes y llenos de plenitud.
XIMÉNEZ-SPÍNOLA JEREZ SECO SERIE 3. (D.O. JEREZ - XÈRÉS - SHERRY VINO DE PAGO 100% PEDRO XIMÉNEZ ) 95´90 €
Pedro Ximénez *
Ximénez Spínola es una bodega familiar que ha estado trabajando únicamente con la uva Pedro Ximénez desde 1729 en Jerez de la Frontera, una de las mejores zonas vitivinícolas del mundo y, sin duda, la mejor en cuanto a clima cálido de toda Europa.
Ximénez-Spínola Jerez Seco Serie 3 es la “tercera entrega” de esta gama singular de Jereces Secos de la casa.
Su historia comienza como una evolución bajo el velo flor , de una serie de mostos que en un principio no deberían haber evolucionado, ya que estaban destinados a ser vinos blancos 100%, procedentes de uva Pedro Ximénez de las cosechas de 2005 a 2015.
Se trata de un fino que hará las delicias de todo aficionado al vino o al mundo de los vinos de Jerez. En boca sorprende la ausencia de sensación alcohólica, a pesar de sus 15º. Ligero, untuoso y con una acidez insólita para tratarse de un vino fino. Pura armonía y placer.
XIMÉNES SPÍNOLA FERMENTACIÓN LENTA ((D.O. JEREZ - XÈRÉS - SHERRY VINO DE PAGO100% PEDRO XIMÉNEZ) 59,90 €
Pedro Ximénez *
En nariz está marcado por el Roble Francés que se atenúa con notas de pasas y ciruelas secas. Carece de oxidación. No hay estridencias, sino armonía de todos los elementos. Las características aromáticas naturales son marcadamente propias. En boca sorprende la inexistente sensación alcohólica a pesar de sus 14%. Es amplio y ataca a todos los perceptores organolépticos ya que desde la punta de acidez, hasta el retrogusto de madera y fruta madura, son persistentes y llenos de plenitud.
TINTOS
NEGRAMOLL
LOS GRILLOS LLANOS NEGROS 2021 (D.O LA PLAMA) CANARIAS 49,90 €
Negramoll
Nariz muy compleja, con fruta roja fresca, cacao recuerdos minerales y de pólvora. Su boca es vertical, con un cuerpo ligero y muy buena acidez excelentemente integrada. Es un vino sápido, atlántico, fresco y realmente adictivo; uno de esos vinos absolutamente deliciosos que eres incapaz de dejar de beber.
CUMBRE VIEJA 2019 (D.O LA PLAMA) CANARIAS 44´90 €
Negramoll, prieto y castellana (fermentado en roble), almuñeco, vijariego negro y baboso negro
Nariz volcánica, compleja con un trasfondo de frutas rojas y profunda mineralidad agradable y suave. En boca es ligero, suave y elegante pero con sabor coherente en boca, redondo y agradable. Excelente para acompañar mariscos, pescados, y carnes suaves
CALLET
AN 2021 (I.G.P ILLES BALEARES ) 79´90 €
Callet, mantonegro - fogoneu 14/18 meses
De bodega con pocos medios pero mucho saber hacer y una materia prima única por su calidad y originalidad. Elaborado con uvas de cepas antiquísimas de la variedad callet, endémica de las islas baleares, este vino tan singular sorprende por su elegancia, estructura y carácter.
Multitud de aromas muy mediterráneos, entre los que dominan los frutos rojos, los tostados y la tierra mojada, van acompañados de elegantes notas de tabaco habano, difíciles de encontrar en otros vinos españoles. Un final largo, fino, frutal y ligeramente amargo terminan de redondear este excelente e inolvidable vino.
¡Un gran vino que, sin duda, no decepcionará ni a los más exigentes!
SORODO
DPIEGA A VALIA (IXP VALLE DE NAVIA) NEGUEIRA DEL MUÑIZ 49´50 €
Sorodo 9 meses roble francés
Variedad en recuperación del Valle de Navia. En nariz es ligero, frutas rojas, mineralidad. En boca es fresco, armónico y persistente. Toques de frutas y mineralidad se combinan con una agradable acidez
NERO D´AVOLA
FEUDO MONTONI LAGNUSA NERO D´AVOLA TERRE 49´50 €
Nero d´avola
El nombre Lagnusa proviene de un viñedo cuya tierra siempre ha sido llamada así por los agricultores locales. En siciliano significa perezoso, que produce poco. Hoy sabemos bien que cuanto menos produce un viñedo, más calidad genera. La estructura no quiere conquistar por la potencia sino por la elegancia. Aroma complejo con notas de cerezas en alcohol, ciruelas rojas y moras en armonía con cálidos matices especiados. Entre todos destacan la canela y el clavo. Las notas mentoladas en boca amplifican la frescura del vino. En boca es suave, envolvente, sabroso y con la justa dosis de taninos delicados.
CAIÑO
PEDRAS LÍQUIDAS ABADIA DA COVA (D.O. RIBERA SACRA) 64´90 €
Caiño 6-8 meses Roble frances
Es un vino intenso, profundo, recuerdos de grosella, arándanos, grano de café, regaliza, pizarra, cacao, resinas, pimienta, té negro. Excelente equilibrio de sus nobles maderas, con nervio y persistente final primario especiado.
BRANCELLAO
TERRAS DO SUR 2022 (D.O RIAS BAIXAS - CONDADO DE TEA) 49´90 €
Brancellao
Vino equilibrado, complejo, profundo.
De cuerpo bajo pero intenso, con toques minerales y predominio de frutas rojas tipo cereza, frambuesa y granada. Agradable en su paso por boca, con buena persistencia, frescura y equilibrio. Tenemos un vino magistral en el equilibrio de la acidez, suave y elegante.
CARABUÑEIRA
BOAS VIDES 2019 (FUERA DE D.O ZONA DE RIBEIRO) 44´90 €
6 meses
Carabuñeira, sousón. espadeiro, caiño erra, caiño Longo, brancellao
En nariz recuerdos frutos silvestres y mineral con fondos de barrica. En boca frutos negros equilibrado y elegante, con una acidez bien integrada y notas minerales. Un ligero y fresco de cuerpo bajo.
SOUSÓN
FENTO DE EULOGIO POMARES 2019 (D.O RÍAS BAIXAS) Condado. 42´90 €
Sousón, Espadeiro, Mencía, Peral, Caiño Tinto, Brancellao
Nariz delicada con sutiles aromas frutales que se entremezclan con los florales, frambuesas, moras y fresas. Trae unos recuerdos a lilas, enmascarados por un tenue aroma ahumado. La boca es ligera y rápida. Frutos rojos contenidos y ácidos que no llegan a explotar. Aparecen unos toques de cáscara de pomelo. Salino. Con una acidez marcada y prolongada que revelan su carácter atlántico de unas vides que beben en las rías.
EIDO DA SALGOSA 2020 (ROSAL) 40´90€
Sousón, brancellao, caiño, castañal, mencía, garnacha, pedral
Notas de frutas rojas silvestres y laurel. En boca coherente, fresco con acidez marcada e integrada, salino y con frutas rojas silvestres.
NEBBIOLO
LANGHE BRIC DEL BAIO 2018 (D.O.C LANGHE) 44´90 €
Nebbiolo. Crianza 6 meses en acero.
Color, rojo con tonos teja. En nariz es delicado con recuerdos a especias y con toque balsámico en segundo plano aparecen notas de cerezas confitadas. En boca predominan los arándanos, con taninos compactos, maduros y terrosos. Ligero en boca y con una fresca acidez. De Ca´del Baio una bodega con más de diez siglos de historia.
PINOT NOIR
BASSUS 2022 (UTIEL - REQUENA) 52´90 €
Pinot noir 10 meses
De intensidad alta, combinando aromas de roble francés con fruta madura tipo cereza, cassis, regaliz… Lleno, aterciopelado, con mucha elegancia, fruta roja madura y un fondo de toffe que lo hace muy largo y complejo en boca.
PRIETO PICUDO
TRIDENTE 2022 (V.T TIERRA DE CASTILLA LEÓN) 47’90 €
Prieto Picudo
Notas de vibrante fruta madura, ciruela, arándano, torrefactos, monte bajo y maderas nobles. Potente, agradable y directo. En boca tiene una entrada amplia, carnosa, potente, sabrosa. Marcada presencia de frutas negras durante todo el recorrido. Buena acidez, y taninos nobles. Final largo y persistente.
CORVINA
PARADISO 2022 (D.O. VERONA ITALIA) 44´90 €
Corvina, Corvinone, rondinella, cabernet Sauvignon 12 meses
En nariz se encuentran recuerdos a cerezas, bayas silvestres, fruta escarchada roja con notas especiadas de pimienta negra, regaliz, cacao, cera de abeja y tabaco. En boca es suave y cálido, con una sensación sedosa distinta que se envuelve alrededor de toda la boca, es carnoso agradable es coherente con la nariz afrutado, especiado y persistente.
MERLOT
ROQUE LE MAIN C. IVES GLOTIN 2019 (A.O.C BORDEAUX -CÔTE DE BORDEAUX CONTRÔLÉE) 55´90€
Merlot, cabernet sauvignon y malbec. 12/14 meses
Castillon Côtes de Bordeaux es uno de los vinos pertenecientes Yves Collection, uno de los proyectos del enólogo Yves Glotin, basado en vinos de producción limitada procedentes de diferentes fincas familiares comprometidas con la búsqueda de la calidad, el respeto al medio ambiente y el saber hacer, valores que transmiten de generación en generación. Castillon Côtes de Bordeaux es un vino producido por el Château Roque Le Mayne, propiedad de la Familia Meynard desde hace varias generaciones. En Nariz armónico, con un equilibrio entre torrectactos, mineralidad, regaliz y cacao. En boca es coherente ligero con taninos suaves y refinados, elegante y persistente.
CARMÉNÈRE
SANTA DIGNA RESERVA 2022 (D.O VALLE CENTRAL – CHILE ) 40´90 €
Carménère 6 meses
Color cereza y finos aromas a mora, con notas balsámicas de eucalipto que culminan en un delicioso toque de mandarina. El paladar es elegante con taninos dulces y frutales que entregan matices de cuero y especias. La crianza en roble francés aporta agradables fondos tostados y de vainilla.
BOBAL
BOBOS 2021 (UTIEL REQUENA) 53´90 €
Bobal 10 meses
Nariz compleja, combinando aromas de frutas maduras sobre un fondo tostado balsámico.
En boca es amplio, graso y con paso majestuoso, combinando el equilibrio del tanino elegante con buen peso de fruta y un final muy noble con recuerdos al tostado ligero de la madera y una buena acidez.
CERRO GALLINA 2017 (UTIEL REQUENA) 45´50 €
Bobal. 18 meses
Nariz con abundante peso de frutos rojos y negros en sazón (cereza, mora, arándanos y grosella), con recuerdos a confituras. Fondo tostado, especiado y balsámico, con pinceladas de hierba silvestre y flores azules. Magnífico en boca, potente y untuoso, redondo, equilibrado, y sobretodo fresco, muy largo y rico. Perfecta integración de la madera, final largo y aromático.
GARNACHA
OS MECOS RASPÓN JOSÉ ARISTEGUI 2020* (DE VALDEORRAS FUERA DE D.O) 48´90 €
Garnacha tintorera, Mencía, Brancellao, y Gran Negro, (cerámica, madera)
Nariz intensa, de entrada láctica, mantecosos, con algo de frutas rojas. Luego aparecen notas a tinta, especias, balsámicos y mucha mineralizad. En boca es de ataque poderoso, siendo coherente con la nariz.
CLAR DEL BOSC 2022 (D.O.C PRIORAT) 64´90 €
Garnacha, cariñena, syrah, cabernet sauvignon (12 meses)
El vino ofrece notas de regaliz e hinojo, típicas de esta zona, que le confieren un perfil muy mediterráneo, y muestra concentración, madurez, equilibrio y acidez. El final es largo y persistente con taninos elegantes.
COCA I FITÓ 2022 ( D.O. MONTSANT) 41´90 €
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah
En nariz presenta una mezcla de frutas, especialmente rojas y maduras (fresas, cerezas, arándanos, frambuesas), con notas de regaliz y especiados; a medida que se va abriendo en copa se potencian los mentolados; es fresco. En boca coherente con la nariz, y se aprecia su carácter sedoso y la suavidad de sus taninos. De buen recorrido en boca.
GODINA 2022 ( D.O. CAMPO DE BORJA) 48´90 €
Garnacha (15 meses)
En nariz de intensidad moderada a especias, regaliz, ciruela y ligeras notas florales, y nariz muy fina y elegante. Sus taninos maduros ofrecen una boca con textura sedosa, de pureza excepcional, bien equilibrada y con un largo final.
ATTECA ARMAS 2021 ( D.O. CALATAYUD) 68´90 €
Garnacha (18 meses roble francés)
Nariz atractiva en la que aparecen secuenciados los aromas de frutos maduros, con notas especiadas (pimienta, nuez moscada) de un largo envejecimiento en madera, se marcan los recuerdos minerales de los suelos pizarrosos de la viña. En boca es sabroso, frutal y elegante, se bebe magníficamente y muestra gran potencial de guarda.
LA FAGE DOUBLE PASSAGE( CÒTES CATALANS - FRANCIA ) 50´00 €
Garnacha, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon
En la nariz desprende intensidad aromática por su alta concentración de fruta roja (grosella, frambuesa, mora...). En boca es rico, redondo, con taninos sedosos . Hay una doble recogida de la uva en verde para ganar acides u concentración y otra en la madurez para tener azucar residual
SAMSARA 2022 (D.O.Q PRIORAT) 44´90 €
Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon
Color cereza brillante, de intensidad media. En nariz encontramos aromas de fruta madura, fruta roja, notas de mandarina, ligeros toques balsámicos y especiados. Entrada muy limpia y fresca en boca, donde se destaca la suavidad junto al nervio de la zona, especiados suaves y taninos maduros. Bastante largo, envolvente, fresco y con persistencia de la fruta.
ARTIGAS 2021 (D.O.Q PRIORAT) 54´90 €
Garnacha, cariñena, cabernet sauvignon
En nariz destaca la fruta rojas, y la mineralidad propia de los vinos del priorat también se percibe su frescura. En Boca es frutal y carnoso con la madera muy bien integrada. Los taninos son redondos y posee un toque fresco de notas provenzales con una acidez muy bien integrada.
GARNACHA TINTORERA
LA ATALAYA 2022 (D.O ALMANSA) 41´90 €
Garnacha tintorera, Monastrell (12 meses en cada varietal)
Nariz interesante y muy aromática donde destacan los frutos del bosque maduros de forma discreta se puede apreciar el sutil toque de la madera con tostados elegantes. En boca es untuoso, goloso. Amplio, carnoso y sabroso con toques elegantes de madera y frutos rojos maduros. Un vino persistente, complejo y distinto.
ROUGE CLAIR BY MICHAEL CHAPUTIER 2023 (D.O VIN DE LA FRANCE) 29´90 €
Garnache tintorera, syrah
Intensas notas de frutos rojos, en boca es liguero y frutal con taninos redondos. Musy Suave
Una vez que el vino tinto está diseñado para enfriarse, o incluso servirse con hielo, todos los puntos de referencia cambian y el vino puede liberarse de códigos reductivos. Es el caso de este Rouge Clair que combina accesibilidad y calidad y juega la carta de la desinhibición. Elaborado bajo la denominación Vin de France, que ofrece una mayor libertad, este primer Rouge Clair 2023 está compuesto por un 80% de Garnacha y un 20% de Syrah. Las uvas se someten a temperaturas de vinificación más bajas para obtener un vino tinto menos tánico, con frescura y fruta, con una graduación de 12,5°.En un enfoque responsable para reducir el desperdicio, la cápsula de este vino tinto claro desaparece en favor de una “bandule”, una contracción de tira y cápsula, y el corcho de madera es reemplazado por un tapón elaborado con caña de azúcar sustentable .
ESCADA LEMBRANZAS ALAN DE VAL 2021 (VALDEORRAS) 49´50 €
Garnacha tintorera
Aromático notas de grosellas confitadas, arándanos maduros y sutiles tostados fundidos sobre un fondo glicérico, muy goloso y con un toque balsámico que envuelven el conjunto. En boca es cálido y untuosos, de paso lento y armonioso después es sedoso y amplio desplegando toda su estructura y potencia. Con un final largo y complejo.
NICOLÁS 2022 ( CÒTES CATALANS - FRANCIA ) 44´90 €
Garnacha tintorera (10 meses 20 %)
En la nariz desprende intensidad aromática por su alta concentración de fruta roja (grosella, frambuesa, mora...). En boca es rico, redondo, con taninos sedosos . Se aprecian potentes notas de moras, grosellas negras, frambuesas, arándanos. Persiste, es largo.
LA BIEN PLANTÁ (D.O ALMANSA) ECOLÓGICO - BIODINÁMICO 28´90 €
Garnacha tintorera
Un vino excepcional que combina complejidad y delicadeza con un tono rojo cereza intenso y profundo. En boca, La Bien Plantá es sabroso, sedoso, amplio, elegante, denso, fresco y de equilibrada acidez. Y guarda una gran sorpresa: su larguísimo y original final de boca.
EL VIGIA DE LA ATALAYA 2023 (D.O ALMANSA) ECOLÓGICO 27´90 €
Garnacha tintorera.
En nariz, despliega un abanico de aromas que recuerdan a frutos rojos maduros como cerezas y frambuesas, entrelazados con sutiles toques florales. Al probarlo, su entrada es fresca y agradable, mostrando un equilibrio perfecto y taninos suaves que acarician el paladar. Su paso es elegante y suave, dejando una impresión aterciopelada que se extiende en un persistente y gratificante final.
SANGIOVESE
BROLIO BARONE RISCASOLI 2022 ( D.O. CHIANTI CLÁSICO) VP 47´90 €
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
En nariz es complejo revelandonos una paleta de aromas que pasan por las grosellas, las moras, el tabaco, y la pimienta, En boca es rico y potente, con taninos suaves y redondos, de textura cálida y buen paso. Posee un final mineral largo con agradables toques frutales y minerales.
Barone Ricasoli es una bodega considerada como la más antigua del mundo, fundada en el 1141 por la familia Ricasoli. En 1874 el Barón Ricasoli define la composición del Chianti Classico, con la uva Sangiovese dando lugar a la creación de los más famosos vinos italianos
SYRAH
CÔTE SUD 2022 (AOC LANGUEDOC-ROUSSILLON DOMAINE LA FRAGE) 39´90 €
Syrah, Garnacha Noir y Cabernet Sauvignon. 12 meses
Aromas a moras, cerezas rojas y maduras con un toque sutil de madera. Equilibrado, amable y fresco con notas a frutos rojos y con un toques especiado que le hace complejo e interesante. La madera es amable aportando al conjunto matices que le hacen muy interesante.
TOURON SHAYS FLAT VINERAND SYRAH CRIANZA (I.G PYRENEES) AUSTRALIA 2015 58´90€
Syrha 12 meses
Shays Flat es también el nombre del vino, uno de los vinos más sobresalientes de Australia, 100% Victorian Pyrennees, de perfil distinto a los del Ródano, pero de una innegable y reconocida calidad. Fermentado en cubas de cemento y acero inoxidable y criado parcialmente en barricas de roble francés durante 12 meses, el Tournon Shays Flat deleita con sus aromas de fruta negra madura (cereza, mora) y sus notas licorosas, especiadas (pimienta) y de tabaco. En boca es rico y jugoso, con unos taninos delicados y suaves. Intenso y amable, los aromas de fruta persisten en boca, acompañados de suaves toques de regaliz negro y con una agradable acidez que hará las delicias a los amantes de la syrah de terruños del Ródano. Otro gran vino de Chapoutier, esta vez de Australia.
DEHESA DEL CARRIZAL 2021 (D.O. / V.P. DEHESA DEL CARRIZAL) CIUDAD REAL 46´90 €
Syrah 12 meses
El resultado, un vino de un increíble color rojo picota con ribetes amoratados. En nariz es muy intenso y nos regala una mezcla de confitura madura, aceituna negra y notas tostadas. Llena toda la boca y se muestra goloso y sabroso, pero a pesar de lo intenso llega bien pulido al final de la cata.
MENCÍA
LOBIS HOME 2021 (RIBERA SARA) 64´90 €
Mencia
Espresiva en nariz, toques de frutas negras y rojas, especias y de cacao. En boca es estructurado pero ligreo, fresco pero redondo. Un mencia que sorprende en fondo y forma de final largo y prolongado una autentica joya en cuanto a elaboración.
RINCÓN DE HEREDAD (BIERZO) 52´90 €
MencÍa 17 meses
Mucha fruta roja, frambuesas, fresas, cerezas, con toques de madurez, debido a su larga crianza, pero que en ningún momento se superpone a la fruta. La madera está presente, sutilmente integrada, con notas tostadas, regaliz, florales y ligeros especiados. Fondo mineral, muy típico del terruño del Bierzo. Intensidad alta. Gran persistencia y final muy largo, que da un valor excepcional a un viñedo muy viejo con un rendimiento de 3000 kg/ha.
XUNO 2019 (RIBERA SACRA) 54´90 €
Mencia
En nariz es de aroma complejo e intenso, hierbas de monte, especias y fruta negra y roja.
En boca es amplio y sabroso, con una gran sensación de frescor, equilibrado y elegante.
TOLO DO XISTO 2018 (RIBEIRA SACRA) 47´90 €
Mencía
En nariz es muy frutal, bayas rojas frescas y ciruelas maduras, y desprende un frescor cremoso que nos hace pensar que la boca será jugosa; es bastante complejo, con notas especiadas un punto picantes, notas florales, de plantas aromáticas, notas húmedas y notas salinas. Si bien es un vino de cuerpo medio, amable, tiene una entrada muy jugosa e intensa, es agradablemente goloso, muy fresco (fresa ácida) y se bebe con mucha facilidad.
SILICE 2022 (RIBEIRA SACRA - AMANDI) 46´90 €
Mencía
En nariz es elegante, mineral con toques ahumados, notas de sotobosque, laurel En boca posee un cuerpo bajo es fino, mineral, recuerda a frutas rojas silvestres y con notas balsámicas y ahumadas.
MONASTRELL
JUAN GIL 2022 PLATA (D.O. JUMILLA) ECOLÓGICO 41´00 €
Monastrell
Aromas de fruta roja madura, torrefactos, especias y notas ahumadas. De gran estructura es muy maduro y goloso, potente, sabroso y elegante, con buena entrada en boca y muy persistente. Perfectamente integrados la fruta con los taninos y la madera en un armónico equilibrio que lo hace muy agradable y con un prolongado y agradable final
CLIO 2022 (D.O JUMILLA) 69´90 €
Monastrell, Cabernet Sauvignon
En nariz destacan los frutos rojos muy maduros (cassis, bombón) y notas especiadas de cacao, vainilla, regaliz. En boca es pleno, concentrado, rico, sobrado pero no excesivo, muy frutal e impregnado de las notas de terruño, demuestra amplitud de sabores y un final fresco y especiado. Un vino de carácter mediterráneo.
PETIT VERDOT
PETIT VERDOT 2020 (D.O DEHESA DEL CARRIZAL) Vino de Grandes Pagos 49´90 €
Petit verdot 12 -15 meses
La nariz nos revela notas de bayas, de regaliz, de eucaliptus y también de monte bajo. En boca, ataca de forma fresca y suave; luego aparece la concentración de taninos maduros que le otorga gran amplitud y longitud final. En todo momento. El petit verdot aporta toques de grafito, su principal característica es la mineralidad.
CARIÑENA
SECRETS DEL PRIORAT 2021 (D.O.Q) 45´90 €
Cariñena. garnacha tinta, merlot , syrah
Color cereza, profundo y bien cubierto. Impresionante por su intensidad frutal (arándanos, bayas negras de bosque) con notas especiadas de pimienta negra y un noble matiz mineral que es muy propio de su terruño. En boca es sabroso, rico y complejo, dotado de un tanino aterciopelado y carnoso, tan maduro que deja un rastro aromático que recuerda a los higos secos y a los dátiles. Vino poderoso, largo y con personalidad. Un milagro de una tierra única
CAYROL 2021 (A.O.C LANGUEDOC ROUSSILLON DOMAINE LAFRAGE) 48´90 €
Cariñena 6 meses (cepas de 100 años)
Nariz intensa que recuerda a frutos rojos y negros con un fondo especiado y sutiles toques de cacao y minerales. En boca es de buen paso con taninos elegantes y amables que potencian los toques especiados y de frutos negros. Es goloso, redondo, carnoso y aterciopelado y se aprecia el sutil toque de la madera es prolongado y hedonista.
CAN BLAU 2022 (D.O. MONTSANT) 42´90 €
Cariñena, Syrah, Garnacha 12 meses
Exhibe una colección de atributos aromáticos, fruta madura, especias, potencia y complejidad, que aportan una visión casi panorámica de las posibilidades de la D.O. Montsant. Frutoso, potente, carnoso y concentrado, impregnado de las notas del terruño muestra una elegante amplitud de sabores en el paso por boca y un final largo, fresco y especiado.
LA VIEILLE FERME 2020 (AOC VENTOUX - RÓDANO) 39´90 €
Cariñena, cinsault, garnacha, syrah
De color rojo bastante intenso. La nariz fresca es de fruta roja madura con notas de cereza. Bien equilibrado con taninos suaves, es un vino pleno, fresco y de agradable persistencia.
TOCAT DE L´ALA 2022 (D.O EMPORDÀ) 42´90 €
Samsó (Cariñena), Garnacha, Syrah
Vino tinto color cereza intenso. Aromas a arándanos y frambuesa con toques de tomillo. En boca ofrece un largo recorrido elegante, mineral, con fruta roja, balsámicos y algunas notas de cacao. Taninos suaves, frescos, redondos, y agradables. Buen postgusto. Un vino para disfrutar.
TANNAT
CHÂTEAU D’AYDIE 2015 (A.O.P MADYRAN) 52´90 €
Tannat. Crianza 15 meses en barrica.
De color, negro con reflejos violáceos. Aromas a frutos negros, con toques de vainilla y en segundo plano se aprecia sutiles toques de chocolate y pimienta negra . En boca, los taninos están presentes con notas de vainilla tostada y especias con un final equilibrado, potente y muy largo. La Tannat es una de las variedades más tánicas que existen en el mundo, se cree que es originaria de Uruguay, siéndolo en la realidad de Madiran.
CABERNET SAUVIGNON
GRAN ARAUCANO 2014 (CHILE COLCHAGUA) 58´90
Cabernet sauvignon (18 meses)
Nariz intensa y concentrada desarrolla notas de arándano y grosella negra y aromas de hierbas provenzales de tomillo, piperita. Buen volumen en la boca con taninos sutiles y agradables, goloso. Fin de boca aromático.
BARCOLOBO EL JARRAL 2019 (V.T CASTILLA LEÓN) 66´90 €
Cabernet sauvignon, syrah y tempranillo (20 meses)
Destaca por su aroma a fruta madura con notas balsámicas, cedro, tabaco, especies dulces y lácteos con un resultado limpio y fragante. En boca destaca por su equilibrio entre fruta y madera, es persistente y con largo retrogusto.
ARAGONÉS
INDIO REI RESERVA 2016 (D.A.O PORTUGAL) 42´90 €
Aragonés, touriga nacional, jaén, alfrocheiro (14 meses)
Intenso en nariz, recuerda a fruta roja (cerezas, frambuesas), ciruela negra y regaliz, con el aporte especiado de la barrica. En boca es envolvente, equilibrado, sabroso y largo.
TEMPRANILLO
TRIDENTE 2021 (V.T. CASTILLA Y LEÓN) 41´90 €
Tempranillo Viñas centenaria 15 meses
Ofrece unos intensos y complejos aromas a fruta madura, cacao y especias. En boca, con importante presencia de la fruta madura, es potente y complejo, con notas de torrefacto y cacao, goloso, con volumen y taninos muy redondeados por la larga crianza nos deleita con un largo y sabroso final de boca.
REJÓN 2021 ( V.T CASTILLA LEÓN EL PEGO zona TORO) 69´90 €
Tempranillo (20 meses)
Intenso y complejo con frutas negras, moras ciruelas y tonos minerales. Seductor, mineral y con fruta madura y noble crianza. En boca es untuoso, potente y rotundo, con buena estructura, carnoso pero a la vez equilibrado con taninos golosos, redondos y amplios. Muy elegante, sabroso y con final prolongado
SEÑORÍO DE CUZCURRITA 2021 (D.O.C RIOJA) 59´90 €
Tempranillo 12 meses y crianza de 24 en botella
En nariz desarrolla un conjunto aromático de buena intensidad marcado por una elegante reducción que da paso a recuerdos de fruta roja en sazón bien acoplados a complejos aromas balsámicos de regaliz y especias sobre un fino fondo de sutiles notas ahumadas. En boca se muestra elegante, sabroso, equilibrado, con taninos maduros y una justa acidez; lo que produce un paso aterciopelado y un retronasal largo en la que reaparecen las gratas notas de crianza apreciadas en nariz.
BILOBA DE VERA 2021 (D.O.C RIOJA- ALAVESA) 57´90 €
Tempranillo 15 meses y crianza
Atractivo color rojo picota de capa alta. Finos recuerdos a ciruela negra, arándanos y frambuesas, nuez moscada, monte bajo y notas balsámicas. Jugoso, con acidez vibrante, envolvente y ofrece un fluido paso por boca, equilibrado y perseverante en vía retronasal.
FINCA LA ORACIÓN 2022 (D.O.C. RIOJA) 48´90 €
Tempranillo
Aromas a frutas negras maduras y especias exóticas. En boca es potente, sedoso y marcado por las frutas maduras y un recuerdo a cítricos. El paso de boca es aterciopelado y los taninos se encuentran en buen equilibrio con la fruta y los torrefactos. El retrogusto es cálido pero a la vez fresco debido a la buena acidez.
GÓMEZ CRUZADO 2020 HONORABLE (D.O.C RIOJA) 59’90 €
Tempranillo
En nariz se muestra complejo e intenso, con aromas de fruta roja en sazón, regaliz rojo, especias dulces, recuerdos de hinojo y finas maderas. Muy bien equilibrado en boca, sabroso, aromático, con muy buena acidez y un paso fluido y frutal. Envolvente y goloso, y con unos taninos dulces bien integrados. De final largo..
MATURANA
BALCÓN DE PILATOS 2019 (D.O.P RIOJA) 49´90 €
Aroma a frutos rojos maduros, cacao, tostados con fondo especiado a pimienta negra y algo de coco..En Boca es sabroso, equilibrado, con buena acidez, elegante e intenso. Carnoso con taninos muy redondos. Elegante madera y con un retrogusto largo.
TINTA DEL PAÍS
ABADÍA DE ACÓN CRIANZA 2021 (D.O. RIBERA DEL DUERO) 44´90 €
Tinta del País (Tempranillo) 14 meses roble americano y francés
En nariz es potente e intenso, con notas de vainilla, regaliz y cuero sobre un trasfondo de frutas rojas maduras. En boca es potente y estructurado apareciendo la fruta madura y comportada. Es elegante con unos taninos muy maduros rico en matices, amplio, carnoso y con unos sutiles toques amaderados. Sabroso, aterciopelado con un final largo y persistente.
TARGUM 2020 (D.O RIBERA DEL DUERO) 59´90 €
Tinta del País (tempranillo) 18 meses
Explosión de aromas. Potente y complejo. Frutas rojas y negras muy maduras y fondo especiado de café, tofe y regaliz. En boca es amplio, carnoso, bien estructurado con buen equilibrio entre fruta madura compotada y excelentes robles. Final goloso con mucha, mucha persistencia
JESÚS YLLERA 2016 ( D.O. RIBERA DEL DUERO) 55´90 €
Tinta del País (tempranillo) 18 meses
En nariz aromas intensos a fruta roja y negra madura, además de los propios de la crianza en madera (vainilla, regaliz...). Muestra un perfil más fresco que en la añada anterior.
En boca taninos maduros y golosos. Potente, denso, goloso, amplio y aterciopelado. Estupenda acidez que aporta una gran frescura. Final largo y elegante que invita a dar otro sorbo a la copa.
EIRIAL CRIANZA 2020 (D.O. RIBERA DEL DUERO) 44,90 €
Tinta del país
En nariz, Erial Crianza 2020 se muestra como un vino complejo donde aparece fruta negra y roja a veces compotada predominando sobre el conjunto, armonizada con toques de finas maderas y tostados muy especiado. En boca, Erial Crianza 2020 es un vino vivo, equilibrado y con mucha evolución por delante y que debe mejorar con el horizonte de los años. El tiempo óptimo de consumo sería desde ahora a 10 años de guarda
TINTA DE TORO
YASO MATERIA 2020 (D.O TORO) 78´90 €
Tinta de toro (26 meses)
Son viñedos que superan los 100 años edad, todos 100 % de la variedad Tinta de Toro, sobre suelos muy pobres, arenosos y pedregosos. Sus uvas dan como resultado un vino con cuerpo y estructura, pero a la vez muy fino y equilibrado, con aromas intensos de frutos negros, mineral (canto rodado), mentolados, tostados cremosos y también notas florales de violetas, que le otorga un toque femenino. En boca es goloso, frutal, potente por la buena materia prima y muy largo en el postgusto.
REJÓN 2021 (EL PEGO - cercano a Toro) 63,90 €
Tinta de toro (20 meses) vid de 130 años
De color cereza granate muy cubierto es muy intenso y complejo en nariz, con frutas negras (moras, ciruelas) muy maduras y tonos minerales. Nos ofrece una boca untuosa, potente y rotunda, con estructura y carnosa, pero a la vez equilibrada, con taninos dulces redondos y amplios. Muy elegante y sabroso, goloso y con un largo final Rejón es un vino que transmite a través del viejo viñedo del que procede, la elegancia, la serenidad y la complejidad de un gran vino.
CAMPO ELISEO CUVÉE ALEGRE 2017 (D.O. TORO) 52´90 €
Tinta de toro (16/18 meses) vid de 40 años
Es un vino con mucha fruta, elegante y expresivo con un buen equilibrio entre madera y fruta. En boca es un vino muy fresco, con una buena estructura y acidez que le otorga al vino un final fresco y persistente. Proyecto de François Lurton y Dany & Michel Rolland
MADREMIA 2019 (D.O. TORO) 33´90 €
Tinta de Toro (9 meses)
Notas de frutos negros y rojos con notas de cacao y flores silvestres. Posee un trasfondo avainillado y de toffe.
En boca es ágil, untuoso y de trago largo, redondo, equilibrado, coherente con nariz y de final largo.
MALBEC
YACOCHUYA MALBEC 2011 (CAFAYATE - SALTA) 155´00 €
Malbec, Cabernet Sauvignon 15 meses
Color púrpura opaco, con ribetes azules, aromas a zarzamora, frutos rojos maduros, se mezclan con notas de carbón vegetal y especias. Con cuerpo denso y espeso, concentrado viscoso con una acidez vibrante y bien integrada. (R. Parker) Un proyecto conjunto entre M. Rolland (Bordeaux) y A. Etchart (Cafayate) que nace a 2.035 sobre el nivel del mar en una de las bodegas más altas del mundo han dado origen a este vino que se sitúa año tras año entre los 5 mejores malbec de Argentina.
FIN DEL MUNDO 2022 (NEUQUÉN - PATAGONÍA) 56´90 €
Malbec
Aroma floral a violetas, con
notas frutadas a ciruela. Con reminiscencias a chocolate, tabaco y
vainilla. En boca es frutado, amable, equilibrado, de buen volumen,
rica acidez y largo final de boca. Elegante.
PIEDRA NEGRA RESERVA 2013 (D.O VALLE DE UCO - MENDOZA - ARGENTINA) 58´90 €
Malbec
Intenso rojo pÚrpura. Al inicio se perciben notas de fruto rojos como ciruelas y bahías, luego se mezclan en equilibrio con notas de café y vainilla provenientes de la madera. Voluminoso, afrutado con notas de violetas, taninos elegantes, con un fondo mineral, se percibe las notas suaves de la madera y posee un final prolongado.
LE CEDRE HERITAGE 2019 (D.O CAHORS) 43´90 €
Malbec
Con sus aromas de frutas negras y especias, ligero pero persistente y con un trasfondo mineral. Una dimensión diferente de la Malbec conocida fundamentalmente en Argentina. Vinos frutales o de larga guarda. Pascal y Jean-Marc Verhaeghe exploran sin descanso todas las facetas de su región.
ROSADOS
PINOT NOIR
IMPRONTUS 2020 (D:O:P: VALENCIA) 49,90 €
Pinot noir
Elegante oro rosa pálido. En Nariz posee una intensidad alta con recuerdos a fruta roja y tropical con ligero fondo de vainilla sutil. En boca es intenso, con buen volumen en boca y muy buena acidez, dejando un recuerdo de fruta roja con ligero toque láctico en el postgusto final. Una joya del mediterráneo si estuviera fuera de DO se le consideraría un blanc de noir
CAIÑO
ABADIA DA COVA (D.O. RIBERA SACRA) 64´90 €
Caiño 28 meses castaño 54,90
Es un vino delicado e intenso, profundo, recuerdos de grosella, arándanos: en boca es elegante con talante cacao, resinas, pimienta, té negro. Excelente equilibrio de sus nobles maderas, complejo, delicado, y persistente final especiado.
BLANCOS
SAUVIGNON BLANC
MERIGGIO 2021 (COLLI TOSCANA CENTRAL I.G.T) 55´90 €
Sauvignon blanc
Aromas a hierbas provenzales, ni bien se abre destacan las notas de albahaca, luego los aromas transportan a las frutas tropicales y las hierbas tipo el tomillo limón. En boca es fresco y mineral. El Meriggio muestra la gran calidad que caracteriza los vinos de Fontodi, acabando en un largo y elegante final.
BRANCA LEXÍTIMA O ALBARÍN (VARIEDAD AUTÓCTONA GALLEGA EN RECUPERACIÓN)
DPIEGA 2017 (VALLE DE NAVIA - NEGUEIRA DE MUÑIZ) 42´90 €
Branca lexítima o albarín
Nariz con notas vegetales, hierbas y con recuerdos a ciruelas blancas. En boca es fresco con una acidez equilibrada con el amargor, complejo y persistente a la vez que amable.
TORRONTÉS
MÁIS DE CUNQUEIRO 2018 ( D.O RIBEIRO) 42´90 €
Torrontés
Aromas muy expresivos, con una intensa fruta confitada, notas tropicales que se va entremezclando con aromas de fruta de hueso y recuerdos a hierbas de tocador. En boca es envolvente con notas de fruta, muy expresiva, carnosa y sabrosa. Muy fresco gracias a una buena acidez y la gran presencia de balsámicos. Un vino elegante, muy rico, expresivo. Expresión pura de la tradición y el terruño gallego elaborado con lo más tradicional y autóctono de la zona: Torrontés
ALBILLO MAYOR
FERRATUS 2022 (D.O. RIBERA DEL DUERO) 44´90 €
Albillo mayor sobre lías y fermentado en roble francés
Fragante y delicado, destacan aromas a melocotón blanco, con toques florales, minerales y balsámicos. Presenta una nota ahumada y tostada final que le aporta singularidad. En boca es complejo, untuosa, sedosa y con un final ligeramente ahumado y tostado presenta un toque mineral elegante. Acidez perfecta, equilibrada, amable.
GRILLO
FEUDO MONTONI TIMPÁ 2022 SICILIA (D.O.C CONTEA DI SCLAFANI) 49´90 €
Grillo
Notas de melocotón blanco y níspero, con notas florales de retama, jazmín y flores de almendro al final. Sabor fresco. mineral y con toques florales y frutales, persistente, acidez bien equilibrada con el alcohol, con un final persuasivo y suave.
PINOT GRIGIO
LIVIO FELLUGA PINOT GRIGIO (D.O FRIULI - VENEZIA JULIA) 2020 52´90 €
Pinot grigio
Complejo y envolvente que en nariz recuerda a las flores de azahar, las margaritas y las glicinias blancas y que también expresa notas afrutadas de albaricoques, melón blanco y melocotones bien equilibradas con matices cítricos. En boca tiene un ataque complejo con paso aterciopelado y fresco, donde se reafirma la fruta. Un vino sabroso, de postgusto persistente
HONDARRABI ZURI
ITSASMENDI MORGA (D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA) 2021 53´90 €
Hondarrabi zuri ZURI 9 meses roble Francés
Con destellos verdosos, este vino despliega una fascinante variedad de aromas en nariz. Se aprecian dulces notas a caramelo de toffee, la delicadeza de flores blancas como el jazmín, la frescura de la fruta blanca y la vivacidad cítrica de la piel de naranja. Un fondo balsámico se combina con la presencia de frutos secos, otorgándole una complejidad distintiva. En boca, su entrada es magnífica, mostrando una perfecta armonía con la acidez. La redondez del vino se ve resaltada por notas de plantas aromáticas, como la hierbaluisa. El vino deja un final fresco e intenso, con sabores a higos y nueces, que se acompañan de un agradable toque de amargor.
VIURA
MONTES OBARENES 2018 (D.O.C. RIOJA) 69´90 €
Viura, tempranillo blanco (Barrica y hormigón 6 meses)
En nariz es expresivo, complejo y elegante, destacan las notas de frutas blancas de hueso con recuerdo de notas minerales y avainillados.
En Boca es de gran recorrido con volumen con una acidez bien integrada que lo hace sápido. En retrogusto destacan las notas frutales de la fase olfativa. Un vino coherente.
ANA DE ALTÚN 2018 (D.O.C RIOJA) 42´90 €
Viura , Malvasía
En nariz es expresivo e intenso dando toques cítricos y de piña que luego dan paso a aromas de bollería. En boca es agradable, con un carácter frutal agradable posee una acidez bien integrada. Al paladar es sabroso, bien equilibrado, con excelente cuerpo y un final prolongado y persistente.
FINCA LA EMERATRIZ 2018 (D.O.C. RIOJA) 69´90 €
Viura 9 meses
Nariz sutil con aromas a fruta de hueso (melocotón) seguidos de toques ahumados y a mantequilla, y algo de matorral en el fondo. En boca llama la atención por su untuosidad y toques cremosos bien contrarrestados por una buena acidez que aporta recorrido y persistencia. La aparente neutralidad de la Viura se convierte en virtud gracias al perfecto equilibrado que se consigue en este vino y a su capacidad de desarrollo en botella.
MALVASÍA
TRIDENTE MALVASÍA CENTENARIA 2020 (I.G.P CASTILLA-LEÓN) 48´90 €
Malvasía (6 MESES)
Aromas de almendras y nueces secas, flores blancas, piel de melocotón con predominio de notas a manzanas amarillas maduras.Es sabroso y con buen balance en boca con matices florales sobre un final largo y suavemente especiado que deja notas a néctar de manzana y pera.
SYLVANER
AlBERT BOXLER SYLVANER 2014 (D.O. ALSACE) 55´90 €
Sylvaner
Color, amarillo pajizo. En nariz los aromas recuerdan a flores flores blancas, pera y kiwi; también posee un trasfondo mineral. En boca es equilibrado, crujiente, estructurado y fresco. Con un punto picante al paladar que recuerda la las cáscaras de limón confitadas y a los albaricoques al horno el final es complejo con un sutil toque salino.
GARGANEGA
SCAIA 2021 (D.O VERONA - ITALIA) 44´90 €
Garganega, Trebbiano Soave ,Chardonnay.
Aromas a acacia blanca, flores de jazmín, cítricos como el pomelo, naranja y piña, manzana, pera, mango y un ligero toque de plátano. Fresco y agradable con una acidez sostenida. Suavidad bien equilibrada y sabor atractivo e intrigante.
GARNACHA BLANCA
ARTIGAS MÁS ALTA 2017 (D.O.Q PRIORAT) 54´90 €
Garnacha blanca, macabeo, Pedro Ximénez (6 meses)
En nariz es complejo con notas florales, minerales y de vainilla aportadas por la madera. en Boca es denso con buen equilibrio entre intensidad, acidez y mineralidad. Fresco y persistente con agradables notas florales
JASPI (D.O. TERRA ALTA) 42´90 €
Garnacha blanca, macabeo
Aromas a flores blancas., frutas de hueso con carne blanca e hierbas aromáticas con notas vegetales. En boca es fresco, cremoso, untuoso, maduro y persistente. Destacan en esta fase las notas de naranjo y de hierbas aromáticas con toques de melón, regaliz y trasfondo mineral que con el tiempo, evolucionan hacia ecos ahumados y de miel. Final salino y de jengibre.
XAREL·LO
CAPRICIS DE VILARNAU ED. LIMITADA. 2017 (D.O.PENEDËS) 43´90 €
100% Xarel·lo fermentado en barrica de castaño. 3 meses
Notas a manzana verde y frutas tropicales, crema inglesa y fondo tostado. Amplio, cremoso el aporte de la barrica es elegante y discreto. El castaño aporta una notas singulares que destacan los aromas y en boca se puede apreciar la estructura que aporta la madera sin llegar a ser predominante. Un vino complejo con una buena acidez.
MARÍA GOMES
AVO FAUSTO D.O 2018 (BAIRRADA PORTUGAL) 55´90 €
María Gomes Crianza en barricas viejas
Elegante, fresco y muy fino. Nariz intensa y amplia con flores blancas y notas cítricas, muy aromático y delicado con un ligero toque que recuerda a los ahumados. En boca es cítrico acompañado de notas resinosas y minerales, con gran energía y lleno de una frescura casi crujiente. Un blanco delicioso con una acidez justa que lo hacer persistente, prologado. Un vino atlántico que sorprende.
MOSCATEL
JUAN GIL MOSCATEL SECO 2022 (D.O. JUMILLA) ECOLÓGICO 27´90 €
Moscatel de grano menudo
Elegantes y frescos aromas de azahar, madreselva, gardenia y de frutas de hueso y tropicales (melocotón, albaricoque, piña) con toques cítricos. En boca es limpio, armónico y sabroso, muy fresco y frutal con una interesante acidez y presencia de cítricos, amable y largo final de boca con recuerdos que te llevan de nuevo al inicio de la cata e invitan a seguir bebiendo. Una que nos invita a descubrir un moscatel seco… un vino para recordar.
CHENIN BLANC
LE HAUTE DE LA GARDE 2018 (D.O. ANJOU) 45´90 €
Chenin
Vino con gran volumen y potencia, pero muy fino en su estructura, rasgo muy característico de los Chenin Blanc bien hechos. Amargos elegantes y frescos con matices ligeramente alimonados.
VERDEJO
SHAYA HABIS 2020 (D.O RUEDA) 53´90 €
Verdejo 8 meses
Muy complejo y sutil en nariz, de carácter mineral, despliega apuntes de cítrico, flores blancas y de fruta madura (piña) fundida con elegantes notas tostadas y especiadas. En boca sobresale su carácter frutal en un conjunto amplio, sabroso y serio sin perder la frescura aportada por una equilibrada acidez, de final muy largo de frutas amargas y recuerdos minerales y ahumados. Un vino complejo que nada tiene que ver a con las versiones más comerciales de esta D.O
VIDILLA 2022 (D.O RUEDA) ECOLÓGICO 28,90 €
Verdejo
De atractivo color amarillo pajizo presenta un equilibrado y agradable conjunto aromático en el que destacan elegantes notas florales y de frutas maduras. Es equilibrado y bien estructurado en boca, apreciándose dulces y finas notas de frutas blancas (plátano, manzana) y de hueso (albaricoque) con ligera y refrescante acidez que equilibran un sabroso y largo final de boca.
LA MISIÓN 2014 (D.O RUEDA) 53´90 €
Tinajas y barrica 10 meses
En nariz presenta aromas a fruta cítrica, pomelo, anisados, ralladura de limón, manzanilla, lichi, grafito, sílex, pimienta blanca y tomillo. Tras unos minutos en la copa aparecen los aromas a fruta de hueso (albaricoque) y ligeros toques tostados. En boca tiene una entrada voluminosa y redonda de cuerpo medio. De nuevo se aprecian los cítricos, la hierba fresca y un fondo mineral. Equilibrio perfecto entre acidez, cremosidad y un sutil toque tostado. Vino largo y profundo.
ALBARIÑO
LAGAR DA CONDESA 2022 (RIAS BAIXAS) VAL DO SALNÉS 44´90 €
Albariño 6 meses
Presenta aromas a manzanas y peras junto con deliciosas notas de limón, y flores blancas como la magnolia. Con excepcionales notas afrutadas y un agradable toque de miel concentrado y mineral. En boca es rico amplio y untuoso. Regado con notas cítricas maduras, denso y con volumen en boca con una buena acidez bien integrada y un largo final. Un Albariño complejo y distinto sin perder típicidad. Una oda a una nueva forma de entender el albariño.
TERRAS DO SUR 2022 (D.O RIAS BAIXAS - CONDADO DE TEA) 46´90 €
Albariño
En nariz muestra notas de fruta amarilla y de hueso (ciruelas y albaricoques) a las que se añade la frescura de la manzana verde. Las acompañan hierbas aromáticas no amargas como el eneldo y finas notas florales de camomila. Muy fragante, reposado desprende matices minerales, toques de nuez, pinceladas cítricas y chispas de anís. La boca es muy fresca en equilibrio con una untuosidad moderada que le da un paso más ancho. Tiene un sabor muy frutal en el que destacan la manzana golden y las notas de limón. Sorprende porque es un vino redondo.
AS BATEAS 2021* (Fuera de D.O. POMBAL) 48´90 €
Albariño
Nariz con mucha mineralidad junto a notas herbáceas y matices balsámicos. En boca es un Albariño descomunal, graso pero fresco con un delicioso final salino y mineral.
PAZO PONDAL 2021 (D.O. RIAS BAIXAS) 42´90 €
Albariño
En nariz es complejo notas florales e hierbas aromáticas, con elegantes toques de fruta blanca y ligeros toques cítricos que refuerzan su frescura. También hay sutiles notas picantes combinadas con mineralidad. En boca es cremoso, amplio y de buena densidad, bien equilibrado por su frescura y salinidad, Final largo y sabroso.
KOMOKABRAS BARRICA 2021 (V.T. BARBANZA) 48´90 €
Albariño
Nariz frutal, con unos cítricos intensos, anisados, toques salinos, y herbáceos En Boca es graso, con notas mantecosas, con protagonismo de los cítricos y de hierba recién cortada. Acidez afinada y con amargores suavizados. El postgusto es muy largo con esos toques salinos y minerales.
MIÑA VIDA 2021 (D.O. RIAS BAIXAS - CONDADO DO TEA) 48´90 €
Albariño, Treixadura
Buena intensidad aromática y complejidad, donde destaca la fusión de los aromas de fruta cítrica y flores sobre delicados recuerdos minerales y agradables notas de menta. Sabroso y muy fresco. Gran carácter pero a la vez fresco y juvenil. Poderosa estructura y sensación untuosa. Final largo y muy agradable.
CAZAPITAS O REBUSCO 2021 (RIANXO - CORUÑA) 42´90 €
Nariz vegetal, con trasfondo de flores silvestres, y un trasfondo de frutas blancas maduras.. En boca vegetal con un punto mineral, agradable con buen equilibrio entre la acidez y las notas minerales y vegetales. Con cierto dulzor que se compensa con la acidez. Un vino distinto
RIESLING
BRAUNEWELL BLUME 2022 (RHEINHESSEN) 47´90 €
Riesling (con botrytis)
En nariz frutas tropicales, membrillo y los típicos aromas del petróleo que nos aporta la variedad. En boca mucha fruta madura, y flores blancas y con una gran acidez que los hace extremadamente interesante y muy goloso. Viña tardía uvas con botrytis
EISSENHEIMER RIESLING KALKSTEIN TROCKEN 2016 47´90€
Riesling
En nariz, notas ligeramente florales, finas hierbas y especias. Aromas minerales, piedra caliza y componentes ahumados. En boca aromas maduros de nectarina y melocotón de viña, denso. Con buen cuerpo con un final largo y sabroso.
TREIXADURA
AUTOR DE ANTONIO MONTERO 2022 (D.O RIBEIR0) 39´90 €
Treixadura, Torrontés, Loureira y Albariño (cepas viejas)
En nariz destaca el carácter frutal con un fondo floral. Aroma complejo, con muchos matices, muy varietal. Fruta blanca, lácteos, cítricos y mentoles. En boca es un vino estructurado y amplio, Equilibrado con cierta untuosidad y frescura. Gran persistencia final. Buen equilibrio alcohol-acidez lo que le aporta redondez y cierta calidez. Sensaciones de manzana, piña, hierbabuena, ralladura de limón, minerales y sápido final que incita a beber.
ALEJANDRUS BARRICA 2021 ANTONIO MONTERO (D.O. RIBEIRO) 46´90 €
Treixadura
En nariz prevalece la fruta aportando complejidad aromática, desprendiendo suaves notas a manzana amarilla, melón, frutas escarchadas. Mantequilla, vainilla y sutiles toques tostados que aporta la madera que es elegante y discreta. En boca es un vino con cuerpo, sabroso, con cierta untuosidad, denso y cremoso. Complejo, con largo recuerdo final. La madera está muy bien integrada con la sensación frutal con un final largo y especiado.
VÍA ARXÉNTEA BARRICA 2022 (D.O. MONTERREI - VERIN) 48´90 €
Treixedura, Godello
Con buena intensidad aromática, destacan las notas de frutas blancas, manzana, melocotón que se combinan con aromas cítricos, de laurel, membrillo y hojarasca.
En boca posee buena estructura. Es glicérico, envolvente con un punto goloso y muy bien equilibrado, con una acidez muy bien integrada y con un postgusto largo y afrutado.
BAGOS DA FIGUEIRA 2022 49´90 €
Treixedura, louiro, albillo do Avia
Macerado y fermentado con los hollejos, de color dorado. En nariz recuerdos de algodón de azúcar, naranja, mucha expresividad. En boca, amplio y alargado, con aromas que recuerdan a las mermeladas de frutas maduras, compota de manzana, pera e higo en sobremanera. 1800 botellas
QUINTA DO AVELINO CENTENARIO (D.O. RIBEIRO) 56´90 €
Treixedura 12 meses barrica
Vino de color amarillo pajizo con tonos verdosos, muy brillante. En aroma destaca por su gran intensidad y elegancia, aromas de afrutados, de frutas de hueso y toques suaves de madera, muy bien ensamblados. En boca destaca por su complejidad de sabores. Es un vino amplio, persistente y potente con un final fresco y elegante. Tiene un buen maridaje con todo tipo de pescados, mariscos y quesos, también con carnes blancas. Temperatura de servicio entre 8 y 10 grados.
Edición limitada de 500 botellas
Seleccionadas las mejores uvas de la finca Os Fondás, se trasiega durante 24 horas y se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 18 grados. Una vez terminada la fermentación, pasa 12 meses en depósitos inox y posteriormente otros 12 meses en barrica de roble francés.
CATRO FERRADOS 2022 (D.O. RIBEIRO) 42´90 €
Treixadura, godello, loueira
En nariz es aromático y complejo con notas frutales y vegetales que se retroalimentan. En boca es graso, denso con buen cuerpo con un toque frutal aportado por la loueira pero con un gran equilibrio entre amargor y acidez que hacen más que interesante este vino
VAL DE NAIROA 2022 (D.O RIBEIRO) 42´90 €
Teixedura, lado, loueiro, albariño
Naria elgante, sutil y complejo con toque de frutas madura, con toques balsámicos y fondo mineral.
En boca es fresco y untuoso, amplio y coherente largo y profundo.
GODELLO
HEREDAD ALTOS DE TALANA 2020 (D.O BIERZO) 52´90 €
Godello, lías micro oxigenación 12 meses barrica
Intensidad alta, profunda, de aromas a fruta de inicio muy perceptibles, fruta blanca, cítricos, fruta de huso, incluso cierto toque tropical como a maracuyá del aporte de las lías. Al airear la copa se intensifican los aromas primarios de la fruta y brotan, sutil y elegantemente, aportes a flores blancas, toques herbáceos, lácticos, ligeros tostados, especiados, con una mineralidad del terroir muy presente.
La boca es una delicia, con un ataque muy fresco, pero, a la vez, complejo. Fruta y crianza de la madera perfectamente conjuntadas. Acidez viva, vibrante, en un paso denso, untuoso, de gran volumen en el paladar. Profundo en el trago, de gran persistencia y de un final realmente largo. El postgusto combina muy bien la fruta y ligeros especiados.
MARÍA MOMBRELA 2021 (D.O. VALDEORRAS) 45´90 €
Godello
Aromas intensos de fruta madura de hueso (melocotón), manzana, con recuerdos de flores blancas e hinojo. En boca es suave en el ataque, con una acidez bien integrada, pero presente, fresco y con volumen. Cuerpo notando la crianza sobre lías, glicérico, con gran carga frutal
LUXURIA 2022 (MONTERREI) 44´90 €
Godello
Aromas florales y cítricos, con fondo de hierbas aromáticas y frutas de hueso, aderezados con especias dulces; en boca resulta untuoso y fresco a la vez que sabroso y delicado, con recuerdos de especias y pastelería.
PAZO PONDAL 2022 (D.O.BIERZO) 42´90 €
Godello,
Nariz intensa y frutal, con aromas a pera, cítricos y flores blancas. Boca muy cremosa, fresca y frutal con matices minerales y final muy persistente.
CHARDONNAY
LOUIS LATOUR 2023 (D.O.C CHABLIS BOURGOGNE) 60´90 €
Chardonnay 8 meses lias acero inoxidable
En nariz, con intensos aromas a fruta fresca, equilibrados por un carácter mineral como de acero. En boca es redondo y muy equilibrado, un clásico Chablis, de cuerpo medio, con un buen final de boca, crujiente y acentuadas características de la fruta madura.
VERAMONTE RESERVA CHARDONNAY 2020 (D.O VALLE DE CASA BLANCA CHILE ) 42´90 €
Chardonnay 8 meses
En nariz es fresco y expresivo con notas frutales de pera, membrillo, melón con un el suave toque que le aporta el roble. En boca es graso y denso, vico y profundo es coherente con la nariz y con un final largo y agradable.
CHARDONNAY DESHA DEL CARRIZAL 2020 ( VINO DE PAGO) 49´90 €
Chardonnay 6 meses roble fránces
Aromas de la fruta blanca a los que se unen notas de miel y pastelería. Untuoso y sabroso en boca, pero siempre fresco, ligero, agradable y con retrogusto largo.
RUMENA REBULA
(RIBOLLA GIALLA)
ŠČUREK 2017 (MEDANA - BRDA) ESLOVENIA 49´90 €
Rumena rebula
En nariz ligero toque de flores, hierba seca y cítricos. en boca es fresco y seco, de cuerpo medio e intenso y glicérico.
ESPUMOSOS
CHAMPAGNE
LOUIS ROEDERER COLECCION 424 2018 (A.O.C) 87´90 €
Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Collection se abre sobre notas de frutas blancas, cáscara de cítricos y flor de acacia, seguidas, tras la aireación, de un ligero toque de avellana tostada, marca de la chardonnay. La trama esbelta, muy pura, termina con una nota salina muy agradable. Frescura, precisión, finura: así es Collection, un champagne de una evidencia total, que revela a lo largo de la degustación sabores complejos y precisos.
La cuvée Collection 242 representa el ensamblaje número 242 de la Casa desde su creación. Está elaborada a partir de un 34% de Reserva Perpetua, un 10% de vinos de reserva criados en madera procedentes de las añadas 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 y 2016. Por último, la cuvée se completa con un 56% de los éxitos de la vendimia 2017: Principalmente con Chardonnay, así como con Pinot noir y Meunier de la Vallée de la Marne.
LOUIS ROEDERER CRISTAL 2014 (AOC) 345´00 €
El más célebre de los vinos de nuestra Casa nació en 1876 para satisfacer el gusto exigente del Zar Alejandro II. El emperador le pidió a Louis Roederer que cada año se le reservara la mejor cuvée de la Casa, que él apreciaba particularmente. Para acentuar su singularidad, este champagne excepcional será envasado en una botella de cristal con fondo plano. Desde entonces, llevará el nombre de este precioso material que exalta su transparencia y su luz.
Elaborado únicamente durante los “grandes años”, cuando la madurez del Chardonnay (en torno al 40%) y del Pinot noir (en torno al 60%) que lo componen es perfecta, Cristal envejece 6 años en las cavas y se reposa 8 meses tras el degüelle.
De un equilibrio extraordinario, Cristal es un champagne depurado, cuya persistencia en boca sigue siendo inigualable. Su textura sedosa revela aromas de frutos, reforzados por una potencia mineral de donde emanan notas de frutos blancos y de cítricos. Cristal es un vino de crianza, que puede conservarse más de veinte años sin perder su frescura ni su carácter.
THIÉNOT BRUT (A.O.C. CHAMPAGNE) 74´90 €
Chardonnay, pinot noir, pinot meuniere
Poderosa nariz con notas de mermelada de frutas, manzana, membrillo y matenquilla tostada. Redondo y largo en boca, recuerdos de pera, manzana y fruta fresca. Persistente y cremosa burbuja.
Esta joven Maison ha sabido posicionar sus vinos dentro de exclusivos entornos gastronómicos. El secreto de su éxito se resume en tres palabras: fruta, finura y frescura. Bebibles y muy agradables, huyen deliberadamente de las complejidades para potenciar la frescura por encima de todo.
CAVA
TANTUM ERGO ROSÉ (D.O CAVA) 58´90 €
Pinot noir 22 meses lías
Potente, de intensidad alta, recordando aromas de frutos rojos mezclados con frutos secos y un ligero toque de vainilla tostada y bollería. En boca es amplio, con tacto cremoso, recordando la piel de la cereza madura sobre un ligero
ALBERT (D.O CAVA) 58´90 €
Chardonnay pinot noir 36 meses
Gran complejidad aromática, aparece mucha fruta blanca entremezclada con frescas notas cítricas y fragantes florales. Entrada amplia y muy agradable. Paso algo graso y muy sabroso. Justa acidez que le proporciona una agradecida frescura.
MESTRES VISOL BRUT NATURE GRAN RESERVA (D.O. CAVA) 59’90 €
Macabeu , Xarel-lo y Parellada. 50 meses
Profundos y delicados aromas de crianza donde se mezclan los toques florales y la fruta blanca con elegantes matices de su larga crianza (vainilla, miel, pan acabado de cocer) y notas balsámicas fruto de su paso por barrica. Finísima e integrada burbuja. En boca es estructurado, vivo, fresco, largo y persistente. En el post-gusto encontramos notas de pastelería, tostados, balsámicas, confituras… que lo hacen muy agradable al paladar.
CREMANT
COMTE DE GRIMM 2018 (D.O CREMANT D´ALSACE) 49´90 €
Blancs de Blancs, pinot blanc y auxerrois
De color amarillo pajizo, el vino presenta aromas frutales y pulpa blanca. En boca respeta completamente la tipicidad de Chenin Blanc, agudo pero equilibrado. Se apoya en notas que recuerdan a la manzana de final largo. Absolutamente nada en común con el Cremant hecho para encontrar un uso para las uvas inmaduras
ESPUMOSOS
ALTOS DE TORONA (D.O. RÍAS BAIXAS) 45´90 €
Albariño
Expresivo, complejo, recuerdos a notas de fruta sobre madurada (manzana). En boca es fino, equilibrado y con una burbuja bien integrada de talla mediana.
BRANEWELL BRUT 2018 (D.O. RHEINHESSEN) 44´90 €
Riesling
En nariz, notas de cítricos y manzanas maduras cambian con las notas a levadura elegantes de la fermentación de botella. En boca fresco, vigorizante, manzanas y albaricoques maduros. Notas de terruño.
COPAS
Vino 8 -10 €
Vinos especiales 10 -15
Amontillado Jerez 12-19
Vinos dulces /Sidra de hielo 9,50 a 18,90 €
Champagne 18´00 a 25´00 €
Cava / Espumoso 9´50 €
GIN, ORUJO Y LICORES
GIN 10´90 €
GIN MARE
LONDON BLUE
WHISKY
NOMAD 19´90 a 25´90 €
LAGAVULIN 19,90 /24´90 €
HIBIKI 19´90 / 29´90 €
JONNY WALKER ROJO 12´00 €
COÑAC
RAGNAUD SABOURIN XO nº25 19´90 €
BRANDY
XIMEMES SPINOLA 3000 SOLERA 1948 19´90 / 24´90 €
LICOR 6´50€ / 8´50 €
CAFÉ
HIERBAS
CREMA DE ORUJO
PEDRO XIMENEZ 8´00 /12´00 €
OPORTO
KOPKE 2003 14´90 €
ORUJO 6,5 € / 8,50 €
ORUJO DE HIERBAS
ORUJO BLANCO
CREMA DE ORUJO
TOSTADA
MACERADOS 8´00/10´00 €
CERVEZAS
ALAHAMBRA ESPECIAL 4´75 €
MAHOU 4´75 €
AGUA Y REFRESCOS
AGUA (750 CC) 4´75 €
AGUA CON GAS (750 CC) 4´75 €
REFRESCOS (333 CC) 4,75 €
FEFRESCOS BASE DE FERMENTADOS 6,00 €
CAFÉS Y CAFETERAS
TENEMOS UNA SELECCIÓN DE CAFÉS PARA NUESTRA COLECCIÓN DE MÁQUINAS.
LOS CAFÉS INFUSIONADOS CON ESTAS MÁQUINAS SON MÁS RESPETUOSOS CON EL CAFÉ Y EXTRAEN SABORES Y MATICES MÁS SUTILES .
LAS INFUSIONES DE CAFÉ, POSEEN PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS TOTALMENTE DIFERENTES A LOS QUE SE REALIZAN EN LAS CAFETERAS EXPRESSO EN LAS CUALES SE SOMENTE AL CAFÉ A PRESIÓN ASENTUANDO LOS TOQUES AMÁRGOS Y ÁCIDOS
VER MÁS SOBRE CAFÉS Y CAFETERAS
SERVICIO DE CAFÉ 4,50 €
MÁQUINAS ESPECIALES SUPLEMENTO POR MESA 4´50 €
EXPRESSO
CAFÉ EXPRESSO DE MÁQUINA ITALIANO
CAFÉ EXPRESSO DE MÁQUINA DESCAFEINADO ITALIANO
SERVICIO DE TÉS E INFUSIONES 4´50 €
TÉ VERDE
Se elabora con hojas de té no fermentadas, que una vez cosechadas, se dejan secar y se someten a tratamiento de calor.
TÉ ROJO
También conocido como phu erh o «té de los emperadores». Su elaboración se descubrió de manera casual al tratar de alargar la conservación del té verde.
TÉ BLANCO
Está compuesto por hojas y brotes de té muy poco procesados y que se preparan en infusión, tiene menos cafeína que el té negro y su origen está en China hacia el siglo XVIII. Es uno de los tés más rico en antioxidantes. Su nombre procede de la parte inferior blanquecina de las hojas de té.
TÉ AZUL
El té azul también conocido como oolong. Se trata de un té a medio camino entre el té verde y el té rojo, debido su proceso de semi-fermentación.
TÉ NEGRO
Este tipo de té tiene un nivel de oxidación mayor, por eso posee un aroma más fuerte y contiene más cafeína que otros tés con menores niveles de oxidación.
CEYLAN
Destaca por ser exótico y aromático, con un toque cítrico de color rojizo. Se produce en la isla de Sri Lanka
LAPSANG SOUCHONG (China Fujian) de sabor fuerte, y con el menor contenido de cafeína dentro de los tés negros. ya que se elabora con las hojas souchong (hojas madura de brotes de té con menos concentración de cafeína) Té artesanal Único té ahumado ya que una vez elaborado se tuesta sobre madera fresca de pino
EARL GREY
El té earl grey es una mezcla de té aromatizado con aceite de bergamota, y se obtienen con variedades de té negro fermentado procedente de la India y Sri Lanka.
