Espumosos

CHAMPAGNE
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT (A.O.C. Champagne) – 98,90 €
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Notas de fruta madura, manzana asada, brioche y frutos secos. En boca ofrece una sutil combinación de estructura, longitud y vivacidad, con burbuja aterciopelada.

LOUIS ROEDERER CRISTAL 2014 (A.O.C. Champagne) – 395,00 €
Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%) - 6 años en cava
Icono nacido en 1876 para el Zar Alejandro II. Equilibrio extraordinario, textura sedosa, potencia mineral con aromas de frutos blancos y cítricos. Capacidad de guarda superior a 20 años.

THIÉNOT BRUT (A.O.C. Champagne) – 74,90 €
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Poderosa nariz con mermelada de frutas, manzana, membrillo y mantequilla tostada. Redondo y largo en boca, buscando potenciar la fruta, la finura y la frescura.

CAVA
TANTUM ERGO ROSÉ (D.O. Cava) – 58,90 €
Pinot Noir (22 meses sobre lías)
Intensidad alta con frutos rojos, frutos secos, vainilla y bollería. Tacto cremoso en boca con recuerdo a piel de cereza madura.

ALBERT (D.O. Cava) – 58,90 € (sin stock)
Chardonnay, Pinot Noir (36 meses)
Gran complejidad aromática con fruta blanca y notas cítricas. Paso graso, muy sabroso y con justa acidez que proporciona frescura.

GRAN TORELLÓ BRUT NATURE (D.O. Cava Corpinat) – 68,90 €
Macabeu, Xarel·lo, Parellada (72 meses de crianza)
Aroma a brioche recien horneado, pan tostado y flores. Equilibrado en paladar con burbujas extremadamente finas fruto de sus cerca de 80 meses de crianza.