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Sostenibilidad

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Sostenibilidad

Sostenibilidad

 

Trabajando por la sostenibilidad

En Eclectic, llevamos 11 años avanzando hacia un modelo de trabajo más sostenible. Nuestro esfuerzo se centra en equilibrar lo ambiental, social y económico dentro de un contexto urbano, aprendiendo y mejorando cada día.

Certificación BIOSPHERE

Desde 2023 formamos parte de BIOSPHERE SUSTAINABLE, un reconocimiento que respalda nuestro compromiso con los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Sostenibilidad Urbana

Abordamos la sostenibilidad desde el contexto de la ciudad, promoviendo el desarrollo urbano sin degradar el entorno y buscando equilibrar las necesidades ambientales, sociales y económicas.

CARBONO NEUTRAL
PRÁCTICAS CERTIFICADAS

Producto local y cultura

Trabajamos con productos gallegos y recuperamos recetas e historias gastronómicas con el apoyo de Ángel Arcay Barral.

Pesca sostenible

Participamos en el sello Peixe da Lonxa da Coruña, priorizando la pesca respetuosa con el medio marino.

Gestión responsable

Ajustamos nuestros menús a la estacionalidad y compramos bajo reserva para reducir el desperdicio.

Sostenibilidad humana

Nos esforzamos por facilitar la conciliación familiar y colaborar con programas de formación locales e internacionales.

Apoyo a oficios locales

Colaboramos con microproductores para preservar oficios tradicionales y fomentar prácticas responsables.

Diseño sostenible

El restaurante incorpora mobiliario reciclado y equipamiento diseñado para reducir el impacto ambiental.

    Restaurante con menú degustación en A Coruña
    Uno de los mejores restaurantes de la Guía Michelin y la Guía Repsol que encontrarás en A Coruña
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