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BODEGA DEL CHEF (BOTELLAS ÚNICAS)
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BLANCOS

TREIXADURA

AUTOR DE ANTONIO MONTERO 2018 (D.O RIBEIR0) 26´80 €
Treixadura, Torrontés, Loureira y Albariño (cepas viejas)
En nariz destaca el carácter frutal con un fondo floral. Aroma complejo, con muchos matices, muy varietal. Fruta blanca, lácteos, cítricos y mentoles. En boca es un vino estructurado y amplio, Equilibrado con cierta untuosidad y frescura. Gran persistencia final. Buen equilibrio alcohol-acidez lo que le aporta redondez y cierta calidez. Sensaciones de manzana, piña, hierbabuena, ralladura de limón, minerales y sápido final que incita a beber.

ALEJANDRUS BARRICA 2015 ANTONIO MONTERO (D.O. RIBEIRO) 31´90 €
ALEJANDRUS BARRICA 2013

Treixadura
En nariz prevalece la fruta aportando complejidad aromática, desprendiendo suaves notas a manzana amarilla, melón, frutas escarchadas. Mantequilla, vainilla y sutiles toques tostados  que aporta la madera que es elegante y discreta. En boca es un vino con cuerpo, sabroso, con cierta untuosidad, denso y cremoso. Complejo, con largo recuerdo final. La madera está muy bien integrada con la sensación frutal con un final largo y especiado.

VÍA ARXÉNTEA 2018 (D.O. MONTERREI - VERIN) 24´90 €
Treixedura, Godello
Con buena intensidad aromática, destacan las notas de frutas blancas, manzana, melocotón que se combinan con aromas cítricos, de laurel, membrillo y hojarasca.
En boca posee buena estructura. Es glicérico, envolvente con un punto goloso y muy bien equilibrado, con una acidez muy bien integrada y con un postgusto largo y afrutado.

RAÍCES DEL MIÑO 2017 CEPAS AUTÓCTONAS (D.O RIBEIRO )  28´90 €
Treixadura, Albariño, Godello, Loureira.
En nariz es intenso con notas de cítricas minerales y de hierbas amargas. Aborda el paladar con cuerpo medio, algo graso, con marcado amargor y buena acidez 

CATRO FERRADOS 2018 (D.O. RIBEIRO) 26´90 €
Treixadura, godello, loueira
En nariz es aromático y complejo con notas frutales y vegetales que se retroalimentan. En boca es graso, denso con buen cuerpo con un toque frutal aportado por la loueira pero con un gran equilibrio entre amargor y acidez que hacen más que interesante este vino  

JAVIER VASALLO 2017 (D.O. RIBEIRO) 33´90 €
Teixadura, albariño, godello, loueira
En nariz,  las notas varietales de fruta de pepita: manzana pera también fruta de hueso: melocotón y elegantes notas de flores blancas,  junto con aromas más complejos de crianza (tostados, brioche) que enriquecen la paleta aromática. En boca es elegante,  intenso, voluminoso y amable en el paso, con buen equilibrio y textura aterciopelada. Largo y persistente.  Sensaciones sinceras de variedad y tierra con un punto Disney.
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