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​ECLECTIC es NUESTRO HOGAR y precisamente esto, es lo que DEFINE y da coherencia a NUESTRA PROPUESTA GASTRONÓMICA.

SOMOS UNA CASA que atendemos a un máximo de dieciséis personas, para quienes compramos, cocinamos, finalizamos los platos en directo y servimos al unísono.
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​Deseando así generar una relación más directa con quienes nos visitan. 

Lo ecléctico es un punto de encuentro entre diferentes corrientes que da lugar a una nueva forma personal de entender el espacio, la vida y en este caso la cocina

Abordamos la materia prima local sin prejuicios bebiendo de las tradiciones y de nuestro entorno, dispuestos a llevar cada ingrediente a nuevos límites; creando una cocina ecléctica, comprometida con la la sostenibilidad. 

Fieles al producto, a los sabores, a los contrastes, a los juegos... SIN ETIQUETAS, con
LIBERTAD CULINARIA.

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