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ÁNIMAS DEL PURGATORIO
El purgatorio es para algunos ese medio camino que se ubica entre cielo y tierra, para otros entre cielo y infierno... Lo describen como un estado inquieto del alma donde ha de purificarse. Retomamos ingredientes de esta pintoresca receta desde una óptica actual sopa remolacha, nube crujiente de yogurt natural, merengues y mantenemos el espíritu de las natillas pero remplazándola con una ganache montada de vainilla. Modesto fresco y divertido. |
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